Ik maak van jouw personeel échte hospitality sterren.
Lift je horecateam naar een hoger niveau met op maat gemaakte, interactieve workshops van Hospitality Stars.
Even voorstellen!
Hi! Ik ben Femke
Een gepassioneerde horeca-expert met meer dan 15 jaar ervaring in de sector. Met Hospitality Stars bied ik interactieve en op praktijkgerichte workshops aan voor bedieningspersoneel, gastvrouwen en gastheren in restaurants. Deze trainingen zijn gericht op het versterken van de kennis en vaardigheden van je team, waardoor ze zelfverzekerder en professioneler worden in hun werk.
Wat Hospitality Stars uniek maakt, is de persoonlijke aanpak. Vooraf plannen we een intake om te begrijpen hoe jouw bedrijf werkt en wat jullie workflow is. Zo sluiten de workshops precies aan bij jouw behoeften.
De workshops zijn interactief: geen saaie theorie, maar praktische tips en hands-on oefeningen die je personeel direct kan toepassen.
Het doel is simpel: jouw medewerkers laten stralen op de werkvloer, wat leidt tot tevreden gasten die graag terugkomen. Met mijn workshops zorgen we ervoor dat hospitality echt in de sterren geschreven staat.
Star Service
Mystery Visit
va € 300,- ex BTW.
Een verrassingsbezoek waarin ik als gast de service en gastvrijheid van jouw team ervaar en beoordeel.
Inhoud mystery visit
- Éen bezoek aan jouw restaurant
- Duidelijk adviesplan met praktische en toepasbare tips & tricks
- Inclusief meeting om het plan te bespreken
Rising Stars: The Basics
€ 800,- ex BTW.
De perfecte basisworkshop voor jouw (nieuwe) personeel zonder ervaring in de horeca of een refresh van de hospitality basics voor je huidige personeel.
Inhoud workshop
- Aan de hand van de guest journey laat ik zien welke stappen gasten doorlopen vanaf het moment van de eerste reservering tot het warme afscheid
- Ik duik dieper in zowel hard skills (zoals etiquette en bedieningstechnieken) als soft skills (zoals communicatie en gastvrijheid)
- Ik maak de workshop praktisch en interactief dmv stellingen, een kaartspel en praktijkoefeningen
- Ik sluit af met een quiz met een leuke prijs voor de winnaar
- Duur workshop: 2 - 2,5 uur
- Je ontvangt na afloop mijn gastvrijheidskaartspel cadeau
Shooting Stars: The Next Step
€ 950,- ex BTW.
Dé workshop om jouw personeel de volgende stap in gastvrijheid te laten ontdekken.
Inhoud workshop
- Ik leer ze het belang van het geven van suggesties (verkooptechnieken), hoe ze om kunnen gaan met klachten en ik duik dieper in organisatorische zaken die het werk effectiever en efficiënter maken
- Ik maak de workshop praktisch en interactief dmv individuele en gezamenlijke opdrachten en een kaartspel
- Duur workshop: 2 - 2,5 uur
- Je ontvangt na afloop mijn gastvrijheidskaartspel cadeau
Op zoek naar een workshop op maat?
Standaard horecaworkshop te algemeen? Kies voor een traject dat volledig aansluit bij jouw zaak en je team. Met praktijkvoorbeelden uit jullie eigen bedrijf zorgen we voor direct toepasbare resultaten: gemotiveerd personeel, tevreden gasten en vaak ook meer omzet.
Voor horecaondernemers en managers die hun horecateam in gastvrijheid willen laten uitblinken.
Elke horecazaak is uniek. Daarom heb ik een workshop ontwikkeld die 100% inspeelt op jouw uitdagingen.
NIEUW
Nieuw: Maatwerk Horecatraining
Nieuw: Maatwerk Horecatraining
€ 950,- ex BTW.
Dé training om jouw personeel de volgende stap in gastvrijheid te laten ontdekken.
Reviews
Dockside
''We hebben bij Dockside twee hospitality trainingen gevolgd bij Femke van Hospitality Stars. Ik kende Femke al van gezicht uit haar tijd in de horeca en hoorde later dat ze zich had gespecialiseerd in het geven van trainingen. Dat maakte me nieuwsgierig, en terecht.
Femke brengt niet alleen veel kennis en ervaring mee, maar ook een aanstekelijk enthousiasme en oprechte betrokkenheid. Ze weet precies hoe het er op de vloer aan toegaat en combineert dat met een fijne dosis humor. Dat maakt de training niet alleen leerzaam, maar ook leuk en herkenbaar.
De sessies waren inspirerend, praktisch en gaven ons direct handvatten. We merken nu al verschil in de energie op de werkvloer, echt top.
We kijken met veel plezier terug op deze samenwerking en raden Hospitality Stars van harte aan aan andere horecaondernemers die willen investeren in hun team en gastvrijheid.''
De Lausanne
''Afgelopen december volgden we bij Delausanne een gastvrijheidstraining die we echt als heel positief hebben ervaren. De training was vooral gericht op de basisprincipes van gastvrijheid, wat voor de mensen met minder ervaring echt een uitkomst was. Femke bracht de informatie op een hele enthousiaste manier, waardoor we allemaal geboeid bleven.
Haar energie was aanstekelijk en zorgde ervoor dat de training allesbehalve droog en saai voelde. Het was juist een dynamische en leuke sessie! Femke was ook heel toegankelijk en gaf genoeg ruimte voor interactie tussen haar en ons als cursisten. De balans tussen theorie en praktijk was goed. Er was genoeg uitleg om de concepten duidelijk te maken, maar ook praktische voorbeelden en oefeningen die het allemaal veel tastbaarder maakten.
Daardoor was het niet alleen informatief, maar ook echt direct toepasbaar in de dagelijkse praktijk. Ik zou Femke zeker nog een keer inhuren voor een training en kan haar ook absoluut aanbevelen aan collega-horecaondernemers.
Haar enthousiasme en expertise maken haar echt een waardevolle bron voor iedereen die wil investeren in gastvrijheidstrainingen.''
De Drie Koningen
"Wij hadden bij De Drie Koningen en Brouwerslokaal (proeflokaal van Dutch Bargain) in februari de eerste gastvrijheidstraining van Hospitality Stars.
Dit was niet mijn eerste ontmoeting met Femke van Driessen van Hospitality Stars. Na onze toevallige ontmoeting tijdens de Contacta Bedrijvencontactdagen hebben we een afspraak bij ons op het bedrijf ingepland. Een heel open gesprek waarin door Femke vooral goed werd geluisterd naar ons verhaal. Tijdens die afspraak kwamen we gezamenlijk tot de conclusie dat het goed zou zijn om Femke een Mystery bezoek aan De Drie Koningen te laten afleggen, gevolgd door een meeloopavond.
Op basis daarvan heeft ze een eerste “maatwerk” basiscursus rondom hospitalitty samengesteld. Dat smaakte meteen naar meer, dus hebben we 2 vervolgtrainingen ingepland. Een basis training voor onze “flexibele schil” en een vervolgtraining voor het hele team.
De training is op maat gemaakt en met verschillende stellingen per onderwerp ontstaan er mooie discussies binnen het team. Zowel voor bedienend als keuken personeel werd het als erg positief ervaren. Dit heeft er ook mee te maken dat een extern persoon je tot nadenken zet en tot discussiëren leidt en dat het niet gebeurt vanuit een hiërarchisch perspectief.
Heel fijne ervaring en zeker aan te raden.''
Plaza de Vogel
"Afgelopen zomer hebben wij The Basic training gevolgd van Femke van Hospitality Stars. In deze training werden alle basis vaardigheden uitgelegd, dit werd gedaan doormiddel van een presentatie in combinatie met praktijk oefeningen. Dit maakte de training interessant en interactief. Na de training werd er afgesloten met een quiz om iedereen zijn horeca vaardigheden nog eens te testen.
Femke legde alles vol passie en enthousiasme uit en hielp daarna het beginnend personeel de basisvaardigheden stap voor stap te beheersen. Je kon zien dat het personeel van de Vogel hierdoor meer zelfvertrouwen kreeg en dit mee kon nemen in de praktijk.
Het personeel van de Vogel heeft met veel enthousiasme deze training gevolgd en kan dit zeker gebruiken om zijn vaardigheden in de horeca te verbeteren. Zeker voor nieuwe werknemers is dit een nuttige cursus om alle basis vaardigheden in de horeca nog beter onder de knie te krijgen."
